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Mediterraneo Fish a Licata

Foto a cura di Simone Pietro Costanza

Si è svolto questa mattina, nell'auditorium dell'istituto "Re Capriata" di Licata, il workshop dal titolo "Mediterraneo Fish". L'iniziativa è stata organizzata dall'accademia Palladium di Favara, con il patrocinio della Regione Sicilia, del Po Fesr 2007-2013 Sicilia e del Pescato di Sicilia. Lo scopo del convegno è stato quello di promuovere il corretto comportamento alimentare con informazioni sulle caratteristiche organolettiche del pescato locale e sul consumo delle specie ittiche meno apprezzate.Hanno aperto i lavori Ignazio Piazza, presidente dell'organizzazione dei produttori della pesca della Sicilia occidentale, Marianna Musco, esperta nutrizionista che ha approfondito la tematica dei comportamenti alimentari corretti e i loro effetti sulla dieta alimentare, Angela Cuttitta, esperta in ecologia e biologia della pesca, Sergio Coniglio, dirigente scolastico dell’istituto professionale alberghiero "Filippo Re Capriata" e Maria Portella, presidente dell'accademia Palladium, la quale ha tracciato le linee della manifestazione.Il convegno è stato intervallato dall'esibizione dei giovani cantanti protagonisti della trasmissione del primo canale "Ti lascio una canzone". Al termine dei lavori è stata preparata una degustazione con prodotti realizzati dagli studenti della scuola con l’utilizzo delle specie ittiche. Tra le iniziative collaterali è stata allestita anche una mostra fotografica.