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Mediterraneo Fish ad Agrigento

Foto a cura di Simone Pietro Costanza

In collaborazione con gli Istituti alberghieri di Licata e Favara si è svolto il 21 maggio 2011 ore 9.00 presso l’Istituto Professionale IPIA “ Enrico Fermi un WorkShop Mediterraneo Fish dove è trattato il tema di grande attualità, quali l’educazione alimentare, la prevenzione dell’obesità ed il confronto coi giovani sulla nutrizione. Protagonista assoluto: il “pesce povero”, ricco di qualità nutrizionale. Ha aperto i lavori il Dirigente Scolastico dell’Istituto I.P.I.A ”E. FERMI” Prof. Francesco Casalicchio e il Presidente dell’Accademia Palladium Dott.ssa Maria Portella. Il pesce azzurro non e’ soltanto un alimento di grande valore nutritivo, ma esso si collega anche alla cultura e alla storia della Sicilia e del Mediterraneo. Una storia che lega gli uomini al mare, al sacrificio, al pericolo e all’avventura una grande risorsa del pescato che contribuisce a sostenere l’economia di interi territori. L'Accademia Palladium attivamente impegnata nel campo della formazione e della comunicazione vuole promuovere una nuova cultura dell’ambiente marino adottando il principio dello sviluppo sostenibile, attraverso una campagna di informazione scolastica ad alto valore educativo. Il progetto coordinato dalla Dott.ssa Schembri Gabriella è caratterizzato dall’aspetto sperimentale, innovativo e socio-educativo di valorizzazione della risorsa mare, intesa non solo come luogo di vacanza, ma come fonte di scoperte tutto l’anno da rispettare e salvaguardare. Saranno gli esperti del settore a trattare gli aspetti relativi alla parte scientifica: Il dott. Ignazio Piazza in qualità di Presidente Organizzazione Produttori della Pesca della Sicilia; La dott.ssa Angela Cuttitta in qualità di Esperta ecologia e biologia della pesca, soprattutto delle specie meno conosciute; La dott.ssa Marianna Musco, esperta nutrizionista che affronterà la tematica inerente i comportamenti alimentari.